Приготовление полуфабрикатов, блюд, кулинарных и мучных изделий, напитков Соблюдение технологического процесса согласно рецептуре Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования Отпуск г...

- Знание рецептуры и технологии блюд, напитков и кулинарных изделий, требования к качеству, срокам и условиям хранения; - Методы определения доброкачественности пищевых продуктов; - использование техн...

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню...

приготовления блюд для детей дошкольного возраста...

Повар осуществляет: 1. Качественно готовит обеды.2. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.3.Сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами.4. Обе...