1. работать с устройством обслуживаемого оборудования: рыба чистка, мясорубка, фаршемес, пельменный аппарат, вакуумный упаковщик, аппарат шоковой заморозки, ленточная пила, куттер, слайсер, электронны...

Осуществлять подготовку линии раздачи  к обслуживанию посетителей.                                    &nb...

Порционирование и отпуск блюд, напитков и другой продукции разнообразного ассортимента на линии раздачи в столовых; поддержание теплового режима хранения блюд на раздаче...

Контроль приемов заказов официантами от посетителей. Осуществлять проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями. Принимает меры меры по ликвидации конфликтных ситуаций. Осуществляе...

Организация работы бригады поваров, распределение задания между работниками.Контроль выполнения работниками технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, нормы закладки сырья в соответ...

Приготовление, оформление и отпуск блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки в соответствии с технологией их приготовления и хранения. Составление меню, заявок на полуфабрикаты...

Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары. Заполнение котлов водой. Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников. Установка поднос...

Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разработка, внедрения и актуализация системы ХАССП на производстве с момента определения риска до реализации мер контроля....

Должностные обязанности согласно должностной инструкции...

Подготавливать документы,содержащие полную и объективную информацию по вопросам охраны труда; Оформлять документы связанные с обеспечением работников средствами индивидуальной защиты; Проводить необх...

зготавливать кондитерские и хлебобулочные изделия в строгом соответствии с технологией их приготовления....

финансово-экономический анализ с совмещением административных функций. Ведет работу по контролю текущих цен, производит расчеты по лимиту цен, контролирует состояние рынка...

Сервировка столов,встреча поситителей и размещение их в зале, проводить расчет с посетителями за их заказы....

Должностные обязанности в соответствие должностной инструкции...

руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции организация и контроль ведения установленной отчес...

осуществлять погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов - сортировку, укладку, переноску, перевеску и т.д. вручную и с применением простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений и сре...

мытье  столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств ...

Образование повар. Желательно опыт работы...

Подготовка необходимого сырья, знание рецептов и методов готовки, проведение расчетов и создание изделий по стандартам, проверка качества продукции, сырья, условий их хранения, упаковка и проставление...

Должностные обязанности в соответствие должностной инструкции...