замес теста для выпечки хлебобулочных изделий...

Ведет процесс приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильной машине периодического действия....

Получение сырья, замес теста согласно рецептуре, сдача теста формовщикам, контроль качества на всех этапах замеса теста...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий свыше 3 до 10 т в смену на тестомесильных машинах периодического действия. Ведение процесса пригото...

Пригoтовление теста. Pегулиpовaниe рaботы aвтоматичecкиx дoзaторов компонентoв опаpы, тecтa. ...

Ведение процесса приготовления заквасок и  теста по всем технологическим фазам, контроль за процессом брожения теста. Соблюдение методов расчета продолжительности режима приготовления теста, обес...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах...

Выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции...

питание и отбор жидких заквасок, подготовка заварки, следить за количеством, брожением заквасок, обеспечение качественного приготовления теста и бесперебойную его подачу на участок разделки....

-  взвешивание муки. -  просеивание муки. -  смешивание (валка) муки. - взвешивание основного и дополнительного сырья на замес теста, опары. - порядок подготовки и пуска сырья в произво...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах....

Обязанности: Изготовление теста, соблюдение санитарных норм. Ведение первичных документов.  ...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки. Регулирование работы дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подача готового теста....

1. Своевременно обеспечивает производство тестом хорошего качества. 2. Следит за работой автоматических дозаторов, за правильностью дозирования сырья. 3. Осуществляет  безопасную эксплуатацию тес...

Замес теста, соблюдение технологических процедур, прием и передача сырья....

Ведение технологического процесса по выпечки хлеба и хлебобулочных изделий...

управлять подачей муки и работой тестомесильных машин с помощью пульта управления; замес теста на тестомесильных машинах по рецептуре; контроль замеса теста на всех этапах. ...

Готовит из муки тесто для приготовления различных изделий строго по технологии, периодически проверяет работу установок, контролирует качество теста, управляет подачей муки и работой тестомесительных ...

-Замес теста согласно технологическому процессу -Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий - Определение готовности теста - Обеспечение необх...