Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего распорядка, принятыми в организации...

разработка и составление меню выполнение на основе действующих рецептур, закупочных цен калькуляции на продукцию определение цены на отпускаемую организацией продукцию регистрация калькуляционных кар...

Разработка и составление меню. Расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов. Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач. Списание себестоимости. По...

Составление меню для детей раннего и дошкольного возраста в ДОУ. Контроль за питанием....

Ежедневно составлять меню – требование, добавка/снятие продуктов, утверждение 10-ти дневного меню, ведение специальной документации: бракеражная тетрадь сырой продукции; технологические карты, н...

Должностные обязанности при собеседовании....

Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.  Определяет цену на отпускаемую организацие...

Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен калькуляции на продукцию, реализуемую в Учреждении. 2.Составлять на основе заявок кладовщика расчет необходимого количества продуктов для приго...

Правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий.   *Нормы раскладки и выхода готовой продукции. *Торговые наценки и правила пользования ими. *Порядок и правила расчета (калькули...

Составление ежедневного меню, с учетом возраста воспитанников. Соблюдение норм питания в соответствии с СанПином. Оформление документации по питанию в рамках производственного контроля и системе ХАССП...

согласно должностной инстукции...

Должностные обязанности калькулятора -  отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке; -  контролирует правильность хранения суточных проб готово...

Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в ДОУ. Определяет стоимость питания (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские и...

- «Питание детей в детских дошкольных учреждениях» - методические рекомендации Министерства здравоохранения;Обеспечивает выполнение «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в МКД...

Калькулятор имеет следующие должностные обязанности: Ежедневно составляет меню – требование, составляет 10-ти дневное меню, ведет специальную документацию: -     бракеражную ...

Знание ПК и офисных программ, калькулицию продукции...

Калькулятор             2.1.  Обеспечивает выполнение «Инструкции по охране жизни и здоровья воспитанников в ДОУ», соблюдает пра...

отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке; контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи; ежедневно составляет меню –требование на след...

согласно должностной инструкции...

Осуществляет организацию рационального питания в соответствии норм и требований Санпин; Ежедневно ведет учет количества воспитанников ДОУ, табель питания сотрудников ДОУ. Проводит санитарно - просвети...