Вакансия: Повар
Зарплата: 70 000 - 120 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Обязанности:
• Организация, обеспечение и контроль бесперебойной работы кухни соответствии с нормами и стандартами, принятыми в организации;
• Контроль процессов работы всех подразделений кухни (повара базы кейтеринга (круглогодично), кухня шатра Монблан (летний сезон));
• Разработка меню выездного обслуживания (регулярные на год, сезонные обновления, специальные предложения по запросу клиента);
• Разработка банкетного меню для шатра Монблан;
• Составление калькуляций ттк и проведение проработок меню;
• Заказ и контроль заказа продуктов, логистика, работа с поставщиками, заключение договоров;
• Анализ списания продукции (уменьшение и предотвращение порчи продуктов, технологии переработки остатков и заготовок);
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Контроль санитарных норм;
• Проведение инвентаризаций оборудования и снятия остатков продуктов;
• Планирование и составление графиков работы персонала кухни;
• Поиск, подбор и контроль вызывного и штатного персонала;
• Распределение обязанностей персонала;
• Финансовая дисциплина и оптимизация;• Материальная ответственность.
Важно:
• Обязательное проведение дегустации при приёме на работу;
• Испытательный срок, подписание трудового договора;
• Невозможность разглашения условий трудового договора, условий работы и оплаты труда;
• Невозможность использования рабочего фото-контента в личных соц.сетях.
Вакансия СУ-ШЕФ Мы предлагаем вам:
• Сменный график работы, не менее 20 смен в месяц;
• Мотивационные программы: бонусы и премии;
• Работа на новейшем качественном оборудовании
;• Работа в динамично развивающейся и уникальной по структуре, масштабам и возможностям компании;
• Долгосрочное сотрудничество;
• Официальное трудоустройство при успешном завершении испытательного срока(8 месяцев);
• Краткосрочные командировки (1-3 дня);
• Корпоративное питание;
• Развоз на такси по завершении смены (после 22:00);
• Обучение и тренинги в рамках организации.
Образование:
Не указано
Квалификация:
Работа сезонная с мая по сентябрь.
