Вакансия: Су-шеф

Зарплата: 60 000 - 75 000 руб.

Опубликовано: 26.03.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Сменный график

Задачи: Условия работы: График 2/2, с 10.30 до 00 часов;Оформление по ТК РФ; Бесплатное питание;Заработная платы два раза в месяц.Должностные обязанности:Организация работы и контроль работы всех подразделений кухни.Совместная с работа с Бренд-шефом ресторана: проработка новых блюд меню, формирование меню, сезонных изменений.Контроль качества‚ внешнего вида и времени отпускаемых блюдКонтроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных норм‚ производственной и трудовой дисциплиныУправление персоналом кухни- обучение, мотивация, контроль за работой.Планирование и осуществление заказов у поставщиковЗакуп продуктов с учетом выездов на ночной-оптовый рынок.Контроль резерва и ответственность за соответственное хранение продуктов на складеОрганизация и контроль введения новых блюд в менюОсуществление банкетного обслуживанияНепосредственное участие в приготовлении блюдПроведение инвентаризацийЗнание и умение работать с мясными, рыбными блюдами, блюдами из морепродуктов, салатами, закусками, пиццей, пастой.Необходимые качества:Ответственность; организаторские способности;внимательность;трудолюбие;исполнительность.

Образование: Высшее

Опыт: 3

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа в Новороссийск: вакансии →

Работа су-шеф вакансии (50) →

Работа су-шеф в НОВОРОССИЙСК вакансии (50) →

Работа су-шеф в КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ вакансии (50) →

Работа в Краснодарский край: вакансии →