Мы используем самое лучшее сырье, специи, самое современное оборудование и технологии. Наша миссия делать эксклюзивный, особенный, вкусный, дорогой продукт.
ОБЯЗАННОСТИ:
Задачи, которые мы ставим перед технологом:
Отработка утвержденных рецептур из оленины, говядины, баранины, все мясо халяль. Стабилизация качества выпускаемой продукции
Отработка технологии консервирования мяса. Проведение технологических выработок, составление ТТК, калькуляция.
Контроль соблюдения рецептур и технологий производства, стандартов качества и безопасности продукции.
Контроль качества продукции на каждом этапе производства.
Контроль за ежедневным оперативным учетом хода производства.
ТРЕБОВАНИЯ:
Высшее профильное образование, желательно «технологии мяса и мясопереработка».
Опыт работы от 3 лет технологом мясоперерабатывающего производства.
Знания разделки различных видов мяса.
Знание технологий производства тушенки.
Знание технологии производства мясной продукции, знание технических характеристик и режимов работы оборудования, используемых в производстве.
Опыт внедрения новых рецептур, опыт работы с различными видами мяса и пищевыми ингредиентами для мясной промышленности.
Опыт разработки и внедрения мясных деликатесов, портфель личных наработок, будет являться преимуществом. ПК-уверенный пользователь, знание 1C, знание Меркурий.
Коммуникабельность, внимание к деталям, ответственность
УСЛОВИЯ:
Работа в Таджикистане, возможен вахтовый метод. График работы: 5/2, выходной суббота, воскресенье.
Заработная плата обсуждается индивидуально.
Собеседование проводится по предварительной договоренности по телефону.
оптимальное формирование производственного плана; оптимальная загрузка производства; бюджетирование затрат на производство; снижение рекламаций, 5S, бережливое производство; контроль и участ...
Задачи, которые мы ставим перед технологом описаны ниже. ...
Обеспечивать контроль за соблюдением технологических процессов; Организация и управление работы производства; Контроль качества сырья и готовой продукции; Контроль качества работы сотрудников, занятых...
Осуществление перевозок жидких грузов ( 8 класс опасности) на автомобилях VOLVO (грузоподъёмность до 44 тонн). Тягач+полуприцеп+стеклопластиковая цистерна. Перевозки междугородние. ...
Анализ проектной и рабочей документации; Участие во входном контроле поставок лабораторного оборудования, химических реактивов, эталонов, стандартных образцов и расходных материалов Лаборатории; Учас...
Настройка и сопровождение 1С:УПП типовых и нетиповых конфигураций;Обеспечение сохранности БД предприятия с помощью программных средств;Обеспечение непрерывной и бесперебойной работы программного обесп...