Приготовление , сервировка и оформление различных блюд...
Приготовление , сервировка и оформление различных блюд...
Контроль выполнения регламентов и стандартов работниками кухни организации питания Выявление отклонений от плана в работе кухни организации питания и их причин Выявлять и оценивать проблемы в функцион...
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, фирменным рецептам; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулин...