приготовление блюд в соответствии с меню-раскладкой; соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдение технологических требований при кулинарной обраб...
Должностные обязанности: Готовит качественную пищу, соблюдает технологию приготовления пищи, руководит кухонными рабочими, готовит блюда согласно меню - раскладки, выдает пищу в стационар...
Руководство кухней , нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание ...
Приготовление пищи по технологическим картам, соблюдение санитарных норм, поддержание порядка на рабочем месте, подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе, соблюдени...
