Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и...

Заготавливает продукты, несет материальную ответственность за их сохранность на пищеблоке. Составляет ежедневно пробу завтрака, обеда, полдника и несет за это персональную ответственность. Делает марк...

Приготовлению блюда, в соответствии технологической инструкции, изготовление полуфабрикатов. Выполнять правила работы на оборудовании или приготовление пищи и содержать их в надлежащей чистоте во врем...