Вакансия: Су-шеф
Зарплата: 40 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Готовить блюда, требующие особо сложной обработки.
Позиционировать и оформлять фирменные блюда, блюда национальной кухни.
Планировать и руководить работой смены «Пищеблоки» по организации своевременного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.
Контролировать ассортимент продуктов, их качество, количество и сроки реализации.
Контролировать соблюдение санитарных правил работниками.
Контролировать технологию приготовления, нормы закладки сырья, качество блюд.
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
2
