Подача заявок, работа с персоналом, прием товара,  ведение журналов бракиража,...

 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, н...

- Планировать потребности основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах; - Разрабатывать планы основного производства организации питания по отдельным видам процессов; ...

Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов.- Проводит вв...

Основные обязанности: обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества; подготовка заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты ...

Руководить всеми производственными процессами в пищеблоке на основе регулирующих эту сферу нормативов, стандартов, положений, законодательных и локальных. Следить за правильным использованием техноло...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...

Исполнение обязанностей в соответствиии с трудовым договором...

     3.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, коли...

  • руководство командой поваров ресторана; • составление меню; • контроль качества и технологии приготовления блюд; • закупка продуктов.  ...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой;составление заявок на продовольственные товары;контроль качества и технологии приготовления блюд;ведение учета и предоставление отчетно...

контрoлировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объект...

Осуществлять руководство пищеблоком учреждения. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассорт...

  • руководство командой поваров ресторана; • составление меню; • контроль качества и технологии приготовления блюд; • закупка продуктов.  ...

-Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. -Осуществляет расстановку поваров и...

Отвечает за производство хлебо-булочной продукции собственной торговой марки....

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки....

Организация, планирование и координация деятельности цеха, направленной на получение наибольших производственных результатов при наименьших затратах....

Контроль за технологией приготовления пищи Контроль за соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены работников Контроль за соблюдением норм охраны труда Составление заявок на продовольственные ...

Производственный процесс: - от планирования мероприятий до исполнения; - контроль проведения; - разработка и внедрение в производство новых блюд, калькуляция и т. д. Закупки (продукты, обору...