Хотите знать о новых вакансиях ШЕФ-ПОВАРОМ? Подпишитесь на обновления и узнайте первым!
Распределяет задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответственности. Осуществляет координацию и контроль за выполнением членами брига...
-Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд; -Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требова...
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска про...
осуществляет руководство деятельностью столового отделения; направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента ...
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами - Контроль качества готовой продукции - Выполнение предварительной подготовки сырья - Соблюдение санитарных норм...
Приготовление блюд национальной китайской кухни...
Управление деятельностью кухни, планирование процессов кухни, контроль технологического процесса приготовления блюд, напитков, организация и координация процессов на кухне....
Приготовление блюд национальной китайской кухни....
