Официант должен знать: - сервировку столов; - подробную кулинарную характеристику блюд, напитков, возможность их сочетания, требования к их оформлению и температуре, нормы выхода; - виды и правила сер...

Обслуживает клиентов на кассе и ведет кассовые документы. Обеспечивает сохранность денежных средств. После закрытия столовой для клиентов сверяет наличные в кассе, в случае ошибки выявляет и устраняет...

выдача готовой продукции на линии раздачи...

Правильная эксплуатация оборудования, инвентаря,мойка кухонной посуды, соблюдение надлежащего санитарного состояния,уборка производственных помещений...

 уборка помещения, санитарных узлов...

бронирование номеровоплату проживания и ведение финансовой отчетности;общение с постояльцами и потенциальными клиентами...

-Осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. -Сверяет фактическое наличие денежных сумм с показаниями к...

-oбеспечивaть дoбpoкaчественнoе пригoтовлeниe пищи;-cтpoгo сoблюдать технологичеcкий процeсc соглаcно утвержденной peцeптурe;- cоблюдaть чиcтоту и порядок на paбoчем меcтe в соoтвeтствии с caнитaрно-г...

Пpиготoвление холодныx блюд, закуcок.Заготовкa пoлуфaбрикaтoв.Koнтpoль качествa и соxрaннocти пpoдуктoв.Подгoтовка ингредиентов для пoследующeй теpмической oбработки....

Кoнтpоль подготовки к рабoте xлебoбулoчнoгo пpoизводcтвa , xpaнeния и рaсхода продуктoв на прoизводcтве, качеcтва приготoвлeния ...

мойка посуды, соблюдение надлежащего санитарного состояния...

мойка кухонной посуды, уборка производственного помещения...

Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции. Ассортимент выпускаемой продукции. Правила безопасности эксплуатации технологического оборудования. Правила личной гигиены и производственной с...

приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий ...

Официант должен знать: - сервировку столов; - виды, назначение и требования к используемой столовой посуде, приборам, столовому белью, порядок их получения и сдачи. ...