Вакансия: Су-шеф кондитерского цеха

Зарплата: 80 000 руб.

Опубликовано: 28.04.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Приготовление разных видов кондитерских изделий;Контроль технологического процесса производства заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции;Контроль работы производственного персонала кондитерского цеха;Контроль внешнего вида сотрудников;Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм в цехе;Контроль соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;Обучение персонала приготовлению новых блюд;Контроль качества приготовления блюд;Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации;Взаимодействие с другими подразделениями производства.

Образование: Среднее профессиональное

Квалификация:

Требования:

Профильное образование;
Опыт работы на аналогичной должности на производстве, в отелях от 1 года;
Навыки расчета необходимого сырья;
Знание санитарных норм и правил, базовые знания ХАССП;
Опыт обучения персонала, адаптации новых сотрудников;
Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка;
Отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий;
Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
Инициативность и ответственность.
Работа на результат.

Мы предлагаем:

Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством.
График работы: 5/2, с плавающими выходными;
Стабильная, белая заработная плата (выплачивается два раза в месяц) ежемесячные банкетные чаевые 7000 - 15 000 р.

Широкий социальный пакет: