разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовлен...
Приготовление блюд в соответствии с рецептами и стандартами ресторана. ...
приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченно...
- Изготовление блюд в соответствии с технологическими картами (куринный цех, цех полуфабрикатов, мясной)...
- Приготовление блюд и кулинарных изделий...
