Законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по материально-техническому обеспечению предприятия.
Методы и порядок перспективного и текущего планирования снабжения предприятия материально- техническими ресурсами (сырьем, материалами, полуфабрикатами, пр.).
Порядок разработки нормативов производственных запасов, проведения работ по ресурсосбережению.
Организацию материально-технического обеспечения
Порядок
заключения договоров с поставщиками и контроля за их выполнением.
и т.п.
В обязанности повара входит приготовление горячих и холодныхблюд, соблюдая строгое соответствие рецептам. Также поварконтролирует качество продуктов и входящего сырья, занимаетсяотпуском блюд. Обязате...
Приготовление блюд, мойка посуды, помощь в раздаче блюд, влажная уборка, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте...
выполнение предварительной подготовки сырья, приготовление блюд из утвержденного меню в соответствии с технологическими картами с соблюдением рецептуры, условий и режима приготовления блюд; контроль ...
приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания;быстрое и...
Приготовление блюд для шведской линии ресторана пансионата...
Приготовление блюд, согласно ТТК; Соблюдение санитарных правил и норм; Соблюдение чистоты на рабочем месте; Участие в проведении инвентаризации. График работы 2/2 или 3/1. ...