- Приготовление наборов технологическим картам и калькуляциям (есть видео уроки), их упаковка и передача в доставку. - Приготовление заготовок для блюд. - Соблюдение санитарных норм и правил хранения ...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности Порционирование (комплектация), раздача блюд Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных от...
Поддержание теплового режима хранения блюд с соблюдением сроков реализации блюд, подача....
изготовление полуфабрикатов и готовых блюд подготовка сырья и ингридиентов соблюдение технологий и стандартов работы ...
Поддержание теплового режима хранения блюд с соблюдением сроков реализации блюд, подача....
*приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; *подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; *контроль хранения и расхода продуктов, испол...
