- экспертиза и согласование договоров и закупочной документации в соответствии с 223-ФЗ;
- ведение претензионной работы.
Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегреты, рыбу под маринадом, студень, ...
включают: приготовление бульонов и супов; изготовление вторых блюд из разных видов мяса, рыбы, птицы, овощей, мясных продуктов в вареном, жареном, тушеном или запеченном виде, пассировок, соусов, гор...
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов;...
Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответстви...
