Приготовление пищи для детей различных возрастных групп в дошкольном учреждении, составление меню...
-абсолютное знание всех тех карт, калькуляционных карт; -обеспечение выполнения целевых показателей -обеспечение соблюдения стандартов приготовления блюд...
