Приготовление блюд и кулинарных изделий Планирование меню Уборка, дизенфекция и санитарная обработка кухни и места для приема пищи Мытье посуды и кухонной утвари Составление заявки на покупку продукто...
1. Осуществление приготовления блюд согласно меню; 2. Применение способов сокращения потерь и сохрангения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; 3. осуществление приготовлен...
Приготовление блюд согласно утвержденному меню в соответствии с технологическими картами на участке (на 50 персон); Соблюдение санитарных норм, правил трудового распорядка, чистоты и порядка рабочего...
Приготовление блюд по утверждённому меню, обслуживание раздачи. ...
1. Осуществление приготовления блюд согласно меню; 2. Применение способов сокращения потерь и сохрангения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; 3. осуществление приготовлен...
разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий русской кухни; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий русской кухни; подготовка сырья и полуфабрикат...
