Вакансия: начальник отдела организации питания и контроля качества

Зарплата: 110 000 - 130 000 руб.

Опубликовано: 10.05.2024

Компания: Государственное бюджетное учреждение города Москвы Пансионат для ветеранов труда № 1 Департамента труда и социальной защитты населения города Москвы

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: 1. Осуществлять контроль за ежедневной организацией питания, организацией дополнительного и лечебного питания, получателям социальных услуг, проживающим в учреждении. 2. Контролировать качество пищи, выполнением норм питания и соблюдением рациона, санитарно-технических, санитарно-гигиенических, санитарно-эпидемиологических требований в пищеблоке, буфетных комнатах, помещениях для приема пищи 3. Осуществлять контроль за своевременным получением со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов, за сроками их поступления и реализации 4. Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки, за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником, рецептур, блюд и кулинарных изделий 5. Проводить бракераж готовой пищи, организовать учет материальных ценностей, своевременное представление отчетности 6. Организовать работу по обеспечению пищеблока инвентарем, посудой, моющими и чистящими средствами, необходимыми для оказания социальной услуги по организации питания 7. Осуществлять координацию деятельности отдела организации питания (работников отдела организации питания и контроля качества) и ответственных лиц и работников Внешнего исполнителя

Образование: Высшее

Опыт: 5

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

👍 Тут много вакансий из вашего региона → https://t.me/extrajob_msk

Поищите ещё:

Госслужба: вакансии →

Работа в Москва: вакансии →

Работа в Город Москва: вакансии →

Какая зарплата в Москва? →