подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хран...
Осуществляет производственно-хозяйственную деятельность. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз ...
Приготовление салатов, супов, гарниров, блюд из мяса, рыбы и супродуктов, напитков, компотов, запеканок из творога , омлетов, выпечки....
