осуществлять подготовку основных продуктов, готовка блюд китайской кухни в соответствии с установленной рецептурой. соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков р...
осуществлять подготовку основных продуктов, готовка блюд китайской кухни в соответствии с установленной рецептурой. соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков р...
знание техники безопасности; составление меню; заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов; соблюдение методологии приготовления блюд; приготовление пищи; использование нео...
знание техники безопасности; составление меню; заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов; соблюдение методологии приготовления блюд; приготовление пищи; использование нео...
разработка меню; калькуляция блюд; приготовление блюд в вагон-городке; составление заявок. ...
- Оргaнизaция 3-x paзoвoго питaния paбoтникoв ваxтoвого поселка; - Сoблюдениe сaнитарныx норм, а тaк жe cроков годности и условий хранения продуктов....
