Вакансия: медицинская сестра диетическая
Зарплата: 30 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1. Взаимодействие с врачом-диетологом, сотрудниками пищеблока, раздаточных, буфетных и другими службами медицинской организации по
вопросам лечебного питания;
2. Организация работы пищеблока медицинской организации. Контроль за работой буфетных и раздаточных;
3. Ведение документации, форм учёта и отчётности по виду деятельности медицинской сестры диетической;
4. Составление и представление семидневного меню на совете по лечебному питанию медицинской организации;
5. Формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок;
6. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к организации лечебного питания в медицинской организации;
7. Составлять и контролировать диеты по набору продуктов и блюд, технологии приготовления, химическому составу и энергетической ценности;
8. Получение сведений о количестве пациентов и их распределении
по диетам в отделениях медицинской организации;
9. Составление «Сводных сведений по наличию больных, состоящих
на питании» на основании «Порционников на питание больных»;
10. Оформление дополнительного питания, назначаемого в отделении
к диетическим рационам;
11. Составление и вывешивание меню с указанием выхода готовых блюд;
12. Контролирование технологии приготовления пищи;
13. Проведение анализа и оценки рациональности организации производственного процесса, оборудования и оснащения пищеблока, раздаточных и буфетных.
Образование:
Среднее профессиональное
