Производит приготовление блюдОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатовПровод...
- Знание санитарных норм и правил, правил личной гигиены, гигиены рабочего месте; - Приготовление блюд и кулинарных изделий; - Работа по рецептурам, основам технологии приготовления....
- Выполнять работы по приготовлению блюд и кулинарных изделтй; - Осуществлять закладку продуктов, - Участвовать в составлении меню на каждый день; - Отпускать готовую пищу в соответствии с нормо...
подготавливает основную продукцию, входящую в меню, готовит блюда, строго соблюдает технологический процесс, поддерживает порядок и чистоту на рабочем месте, выполняет поручения директора...
