Планирование и составление меню.Закупка и контроль качества продуктов.Приготовление блюд согласно рецептам и технологическим картам.Контроль за соблюдением санитарных норм и правил труда на кухне.Упра...
Осуществляет приготовление блюд, т.ч.: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов (приготов...
Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для и салато...
приготовление блюд по технологическим картам; контроль качества приготовления блюд; подготовка сырья и полуфабрикатов; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов; соблюдать форму одежды по СанПин; ...
Приготовление блюд, мойка и бланшировка продуктов, жарка, запекание, приготовление супов, бульонов, холодных закусок и салатов....
