Вакансия: Оператор коптильной установки
Зарплата: 28 863 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 2.1. Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия.
2.2. Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способов разделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья.
2.3. Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима.
2.4. Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации.
2.5. Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов.
2.6. Ведение записей в журнале.
В случае служебной необходимости коптильщик может привлекаться к выполнению обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.
Образование:
Среднее профессиональное
