Повар 3,4,5 разрядов. Умение готовить на 350 человек по меню....
Занимается изготовлением продукции, согласно плана производства, строго соблюдая технологический процесс и установленные рецептуры, производит бракераж готовой продукции перед отправкой её на фасовку,...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов, закусок, первых, вторых блюд. Соблюдение требований СанПиН в работе. Контроль сроков годности. ...
Приготовление блюд., согласно технологическим картам, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд....
- производит приготовление блюд; - осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов...
приготовление завтраков, выпечки из полуфабрикатов и собственного производства, рестранная подача блюд...
