Приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, жарка, запекание, смешивание продуктов, варка на пару, приготовление супов, соусов, ...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности. Варка бульонов, суповЮ приготовление вторых блюд. Рецептура, технология приготовления блюд и кулинарных издел...
вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, витаминных салатов; осуществляет заготовку продуктов питания;чистка картофеля, овощей, фруктов; производит нарезку хлеба, картофеля, ...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки....
1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режим 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места ...
Планирование процессов кухни, основного производства пищеблока. Организация и координация процессов на кухне, основного производства пищеблока. Контроль на каждом этапе технологического процесс пригот...
