Вакансия: Пекарь

Зарплата: 65 000 - 100 000 руб.

Опубликовано: 11.03.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Вакансия компании: Батон пекарня Команда пекарни БАТОН приглашает опытного пекаря, который будет заниматься тестоведением для нашего хлеба. Работаем на собственных заквасках спонтанного брожения и с классическими рецептами на свежих дрожжах. Норма выпуска изделий на человека в смену - до 250 шт Уметь поставить, покормить и в целом позаботиться о заквасках, их силе и благополучии. Делать замесы и следить за процессом ферментации всех хлебом из ассортимента пекарни: багеты, чиабатты, тартины, заварные хлеба, бриошь. Быть готовым к общению с командой пекарей, контролировать соблюдение технологии, уметь самостоятельно распределить рутинные задачи. Требования: Знать процесс изготовления хлеба от замеса до выхода из печи. Чувствовать и понимать процессы, биохимию хлеба на закваске и дрожжах. Видеть успехи и ошибки хлеба, понимать что влияет на результат, уметь вовремя распознавать и предотвращать; улучшать и оптимизировать. Любить, просто обожать хлеб. Иметь официальное разрешение на работу в РФ Иметь медицинскую книжку с отметками о прохождении всех необходимых врачей и анализами для работы на кухне. Условия: График работы 5/2, дневная смена, либо гибкий график по договоренности. Оборудование Sveba Dahlen, Швеция. Пекарня в районе метро Павелецкая/Добрынинская. Душ Компенсация от 70 000 рублей и выше по итогам собеседования. Оплата посменно. Команда увлеченных хлебом людей, готовых экспериментировать и совершенствоваться вместе. Библиотека профессиональной литературы со всего мира.

Образование: Среднее

Опыт: 4

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

👍 Тут много вакансий из вашего региона → https://t.me/extrajob_msk

Поищите ещё:

Работа в Москва: вакансии →

Работа пекарь вакансии (2440) →

Работа пекарь в ВОТКИНСК вакансии (2440) →

Работа пекарь в УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА вакансии (2440) →