Вакансия: Изготовитель премиальных полуфабрикатов
Зарплата: 90 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Вакансия компании: АО КОМБИНАТ "НАРЭКОПРОД"
АО Комбинат "Нарэкопрод" занимается изготовлением мясной продукции с 1972 года. В настоящее время мы выпускаем премиальные полуфабрикаты для сети ресторанов.
В связи с расширением штата мы ищем в свою дружную команду изготовителя премиальных полуфабрикатов (рассматриваем кандидатов без опыта работы - опытные наставники быстро обучат обработке мяса, рыбы).
Обязанности:
Ведение процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.
Кулинарный разруб четвертин крупного и мелкого скота, рыбы на отрубы в соответствии со схемами их разделки.
Чистка креветок, рыбы
Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: стейки, медальоны, шашлыки, гастрономия (ростбиф, пастрами).
Подготовка полуфабрикатов: формирование полуфабрикатов из обработанного мяса, включая приготовление фарша, котлет и других полуфабрикатов.
Требования:
Желательно знать:
требования технической документации, регламентирующей признаки сортирования сырья;
признаки, позволяющие определять биологический вид сырья;
устройство и правила эксплуатации используемого технологического оборудования; 4. технологические режимы, особенности производства фарша из мяса, 5.соотношения и нормы расхода вносимых стабилизирующих веществ;
требования, предъявляемые к качеству готового фарша;
санитарные правила и нормы, обязательные для производства фарша
Условия:
график работы 6/1 с 7.00 до 19.00
обязательно наличие действующей медицинской книжки (в дальнейшем продление за счет организации);
возможно трудоустройство иностранных граждан
предоставляются бесплатные комплексные обеды
Давно мечтаешь работать в надежной, стабильной, развивающейся компании и хочешь быть уверенным в завтрашнем дне? Откликайся на вакансию и добро пожаловать в команду!
Образование:
Среднее
