В соответствии с должностной инструкцией...
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Приготовление холодных и горячих закусок, супов, отваров и бульонов, блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, птицы,...
Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно меню-раскладки у шеф-повара или зав. складом в присутствии медицинской сестры. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом ...
