Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 60 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: - Организация и руководство производственными процессами кафе молодежного центра. Обеспечение бесперебойной работы.
- Разработка и внедрение привлекательного меню, специальных предложений. Сезонное обновление меню.
- Составление технологических/калькуляционных карт.
- Контроль полного технологического процесса и качества приготовления блюд.
- Своевременное составление заказов продуктов поставщикам, работа с поставщиками.
- Контроль сроков хранения продуктов.
- Подбор кандидатов на позиции кафе согласно штатному расписанию, обучение и аттестация персонала.
- Составление и контроль графика работы персонала кафе.
- Эффективное управление персоналом кафе. Формирование командной работы. Распределение обязанностей и контроль их выполнения.
- Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Обеспечение соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности.
- Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политики компании.
- Организация учета, инвентаризаций, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности.
- Активное участие в производственном процессе.
- Работа с надзорными органами (производственный контроль, плановые проверки).
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Мы приглашаем позитивного профессионала, умеющего организовать эффективный рабочий процесс.
Опыт:
3
