Вакансия: кухонный рабочий
Зарплата: 23 091 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: Кухонный рабочий выполняет следующие должностные обязанности:
1.1. Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;
1.2. Обработку сырых и вареных продуктов проводить на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей. Промаркированные разделочные доски и ножи хранить на специальных полках, или кассетах, или с использование магнитных держателей, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой.
1.3. Открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;
1.4. Во время доставки продуктов питания в учреждение осуществляет их транспортировку к месту хранения в пищеблоке.
1.5. Доставляет готовую пищу к раздаче;
1.6. Заполняет кастрюли водой;
1.7. Включает электрические плиты;
1.8. Ежедневно обеспечивает воспитанников питьевой, кипячёной водой, наполняя чайники.
1.9. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
1.10. Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). Контролировать наличие инструкции на рабочем месте.
1.11. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
1.12. Моет кухонную посуду: кастрюли, сковороды, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.
1.13. Моет столовую посуду: тарелки для супа, тарелки для второго, пиалы, ложки, вилки, стаканы, кружки.
1.14. Содержит в чистоте ванны для мытья кухонной и столовой посуды.
Образование:
Не указано
