Вакансия: медицинская сестра диетическая
Зарплата: 45 000 - 60 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 2.1. Медицинская сестра диетическая исполняет следующие должностные обязанности:
2.1.1. Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия.
2.1.2. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
2.1.3. Осуществляет контроль за работой пищеблока.
2.1.4. Ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) совместно с заведующим хозяйством.
2.1.5. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
2.1.6. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
2.1.7. Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в учреждении.
2.1.8. Ведет медицинскую документацию.
2.1.9. Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
2.1.10. Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях.
2.1.11. Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов.
2.1.12. Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции.
Образование:
Среднее профессиональное
