разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовлен...
Приготовление блюд по технологическим картам Соблюдение технологии приготовления блюд Слеедование стандартам работы с продуктами и санитарными требованиями Поддержание чистоты и порядка на своем рабоч...
Приготовление блюд в соответствии с рецептами и стандартами ресторана. ...
Контроль свежести и сроков реализации продуктов Поддержание санитарных норм Подготовка сырья Приготовление блюд Поддержание работоспособности кухонного оборудования Заготовка полуфабрикатов Оформлен...
Контроль свежести и сроков реализации продуктов Поддержание санитарных норм Подготовка сырья Приготовление блюд Поддержание работоспособности кухонного оборудования Заготовка полуфабрикатов Оформлен...
