Вакансия: буфетчик
Зарплата: 22 000 - 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: На буфетчика 3-го разряда возлагаются следующие должностные обязанности:
2.1. Оценка наличия запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимого для сервировки столов;
2.2. Составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимого для сервировки столов;
2.3. Получение столовой посуды, приборов и столового белья;
2.4. Сервировка столов с учётом стандартов организации питания;
2.5. Контроль предварительной сервировки столов;
2.6. Замена использованной посуды, приборов и столового белья;
2.7. Готовить залы организации питания к обслуживанию, расстановке столов, стульев, проверке устойчивости столов, стульев, протирке столов;
2.8. Раздавать пищу в строгом соответствии с диетой указанной диетической сестрой;
2.9. Обслуживать больных с полным вниманием и вежливо, внимательно выслушивать их просьбы;
2.10.В случаях, когда больные требуют вопреки назначенной диете, направляет их к врачу, не вступая с ними в пререкания;
2.11.В случаях постельного режима отдыхающего, разрешать вынос посуды строго при наличии книжки назначений;
2.12.Ежедневно производить влажную уборку столов после обеда;
2.13.Ежедневно чистить приборы для специй, стаканчики для салфеток, хлебницы;
2.14.Заготавливать бумажные салфетки, следить и регулярно менять скатерти на столах, салфетки на хлебницах;
2.15.Вести журнал учёта посуды, где ежедневно отмечать её количество;
2.16.Проводить переучёт посуды по окончании каждого заезда;
2.17.Соблюдать стандарты чистоты в зале питания;
2.18.По окончании смены закрывать все двери пищеблока на ключ, предварительно проверив состояние электроприборов;
2.19.Строго соблюдать правила по технике безопасности, по охране труда, производственной санитарии, пожарной и антитеррористической безопасности;
2.20.Регулярно проходить необходимые медицинские осмотры;
2.21.Строго соблюдать личную гигиену и следить за своим внешним видом;
2.22.Обеспечивать возможность самостоятельного передвижения по столовому залу в целях доступа к месту предоставления услуги, в том числе с помощью ассистивных и вспомогательных технологий, а также сменного кресла-коляски;
2.23.Обеспечивать сопровождение инвалидов, имеющих стойкие нарушения функции зрения и самостоятельного передвижения по столовому залу;
2.24.Оказывать содействие инвалидам при входе в столовый зал и выходе из него.
Образование:
Не указано
