Вакансия была скрыта или удалена работодателем

Вакансия: Повар

Зарплата: 33 000 - 38 000 руб.

Опубликовано: 02.02.2024

Компания: БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ ФОНД "МЕТАЛЛУРГ"

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Знать рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Знать товароведную характеристику сырья, в т.ч. новых и нетрадиционных видов, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке. Соблюдать санитарно – гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции. Знать органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции. Знать основные критерии безопасности кулинарной продукции и не допускать использования сырья и пищевых продуктов, содержащих потенциально опасные для здоровья человека вещества химического и биологического происхождения.

Образование: Среднее профессиональное

Опыт: 1

Контакты: