Вакансия: Технолог общественного питания

Зарплата: 100 000 руб.

Опубликовано: 20.04.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разрабатывает и представляет на утверждение новые рецептуры на блюда, кондитерские, кулинарные и хлебобулочные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).- Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.- Составляет меню.- Производит комплектование производственного подразделения работниками необходимых профессий.- При формировании бригад учитывает опыт работы каждого сотрудник, уточняет размер спецодежды, контролирует прибытие сотрудников на вахту посредством телефонной связи (когда, куда и во сколько прибывает данный сотрудник. Заносит данные в лист перевахтовки).- Подготавливает всю необходимую документацию для заключения договоров на дезинсекцию и дератизацию, лабораторные исследования, программу производственного контроля.- Контролирует лабораторные исследования согласно программе производственного контроля воды, готовой продукции, смывы, дезинсекцию и дератизацию на месторождениях.- Контролирует наличие и ведение журналов: бракеражный, здоровья, режим температуры холодильников, техника безопасности, пожарная безопасность, электробезопасность на месторождениях.- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.- Отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты.- Составляет необходимые учетные документы

Образование: Среднее профессиональное

Опыт: 1

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа в Новый Уренгой: вакансии →

Работа технолог общественного питания вакансии (47) →

Работа технолог общественного питания в АГРЫЗ вакансии (47) →

Работа технолог общественного питания в РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН (ТАТАРСТАН) вакансии (47) →

Работа в Ямало-Ненецкий автономный округ: вакансии →