Умение подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Приготовление первых, вторых блюд, соусов, горячих и холодных напитков....
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки....
Приготовление салатов, холодных закусок, горячих блюд по технологическим картам; Обслуживание посетителей на линии раздачи; Соблюдение норм СанПиН. ...
Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведског...
