Вакансия была скрыта или удалена работодателем

Вакансия: Кондитер

Зарплата: руб.

Опубликовано: 26.01.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: В столовую Волго-Вятского главного управления Центрального банка Российской Федерации требуется повар-кондитер. Обязанности: Своевременное и бесперебойное обеспечение мучными и кондитерскими изделиями работников Банка России; Соблюдение правил технологии приготовления кондитерских и мучных изделий. Норма выработки – 500 ед. в день; Проявлять инициативу обновлении и расширении ассортимента блюд. Требования: Знание рецептуры и технологии производства кулинарных изделий, требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования кулинарных изделий; Знание рецептуры и режимов изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских изделий, способов отделки изделий помадкой, марципанами, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом. Умение составлять технико-технологические и технологические карты, производить расчеты на необходимое количество блюд, выполнять нормы закладки продуктов, замешивать различное тесто, приготавливать начинку, кремы, формовать изделия, глазировать.

Образование: Не указано

Контакты: