Вакансия: Повар
Зарплата: 19 242 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1. Повар обязан:
- выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;
- участвовать в составлении меню на каждый день ;
- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;
- принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;
2. Обеспечивает:
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями;
- отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;
- закладку и хранение суточной пробы дневного рациона согласно требованиям СЭН.
3. Проводит обработку сырых и варенных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок, ножей.
4. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
5. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
6.Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
7.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте.
8. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.
9. Соблюдает:
-правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенической нормы и требования;
-трудовую дисциплину, требования данной должностной инструкции и правила трудового распорядка.
Образование:
Не указано
