Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления ...
Приготовление блюд согласно технологическим картам, соблюдение санитарных норм и требований на производстве....
- приготовление блюд, требующих разных способов тепловой кулинарной обработки по технологическим картам....
- приготовление блюд, требующих разных способов тепловой кулинарной обработки по технологическим картам....
- Приготовления блюд согласно технологическим картам; - Участие в инвентаризации; - Соблюдение чистоты на рабочем месте....
Приготовление и отдача блюд согласно технологическим картам, приготовление заготовок, маркировка и контроль сроков годности продукции и продуктов, поддержание чистоты на рабочем месте. Управление смен...
