К работе не допускаются лица, имеющие или имевшие судимость за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации
Приготовление пищи. Определять качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления придерживаться рецептуры и рекомендованных технологий....
прием сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд, оформление блюд для подачи и раздача блюд...
Готовка блюд в соответствии с технологическими картами...
