УМЕНИЕ РАБОТАТЬ НА ОБОРУДОВАНИИ ПО ТЕХНИЧЕСКИМ КАРТАМ, ПРИГОТОВЕНИЕ БЛЮД , ВЫПЕЧКИ....
1. Выполняет основные технологические операции по приготовлению пищи. 2. Осуществляет закладку продуктов при приготовлении блюд согласно меню-раскладке. 3. Четко выполняет требования техн.обрабо...
Приготовление различных блюд, оформление, составление меню....
Производит приготовление блюд, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, осуществляет мойку, принимает участие в разработке и планированию меню....
