Приготовление продукции, в соответствии с плановым заданием, сроками и рецептурой; подготовка сырья и контроль качества на всех этапах; бракераж готовой продукции и полуфабрикатов в цехе; регистрация ...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной м...
1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовлени...
Приготовление еды для воспитанников и сотрудников в соответствии с технологическими картами и санитарными требованиями....
приготовление пищи;использование необходимого кухонного оборудования;контроль за санитарно-гигиеническими условиями,соблюдение технологии приготовления блюд;получение необходимых для приготовления блю...
1. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. 2. Составление меню. 3. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий....
