Вакансия была скрыта или удалена работодателем
Вакансия: Повар
Зарплата: 35 000 - 37 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: являться на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока школы;находится на рабочем месте в спецодежде;ежедневно утром знакомиться с утвержденным меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в школе;принимать от кладовщика школы продукты по утвержденному меню-раскладке на завтрашний день под роспись;точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;использовать в своей работе только вымеренную тару;соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;при работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению;не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщику;фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты);соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;проводить маркировку технологического оборудования, инвентаря/
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
- Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для учащихся в соответствии с режимом школы-интерната:
-Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара столовой к работе.
-Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся и воспитанников школы - интерната разного возраста.
