Вакансия была скрыта или удалена работодателем
Вакансия: формовщик-прессовщик сыра
Зарплата: 47 000 - 60 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: - Проводить проверку чистоты и готовности оборудования прессовочно-формовочного участка к работе, готовности к приёму сырного зерна;
- Определять необходимый режим прессования, задать на мониторе режим формовки сырных головок;
- Подавать на прессование емкости с сырным зерном, проверить подключение магистрали перекачки сыворотки;
- Контролировать работу автоматической линии участка прессования сыров. При возникновении неисправностей остановить линию и вызвать наладчика оборудования;
- Осуществлять ведение процесса формования сырных головок из сырного зерна. Осуществлять пуск, остановку, заполнение форм продуктом и передача его на пресса;
- Контролировать регулирование режима давления на прессах в зависимости от состава и качества прессуемого продукта по показаниям контрольно-измерительных приборов, поступления продукта из дозаторов на пресс;
- Контролировать органолептически качество прессования и плотность сырных головок;
- Контролировать выгрузку сырных головок из пресса, проверку их веса и работу металлодетектора при появлении несоответствующей продукции снять ее с конвейера и разместить в изоляторе брака. Сделать запись в журнале;
- Поддерживать чистоту формовочно-прессовочного участка, не допускать на его территорию посторонних лиц;
2.11. Перед транспортировкой головок сыра в засолочное отделение убедиться в его готовности к приемке продукции;
- По мере формования сырных головок осуществлять их транспортировку в сыросольное отделение.
- Выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии и пр.
Образование:
Среднее
