Вакансия: Мастер производственного цеха (молочное производство)
Зарплата: 40 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: - Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сырково-творожных изделий, сметаны и других продуктов;
- Учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.);
- Распределение сырья по видам производства в зависимости от его качества;
- Расчет добавления обезжиренного молока или сливок и нормализация молока;
- Расчет потребности заквасок и внесение их в молоко (смесь);
- Контроль готового продукта в процессе фасовки (контроль веса, маркировки на протяжении всего цикла, исследования по физико-химическим и органолептическим показателям);
- Участие в маркировке продукции и ее отгрузке;
- Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;
- Ведение установленной технической документации;
-Обеспечение соблюдения техники безопасности, охраны труда, противопожарной безопасности, санитарных норм и правил в производственных помещениях;
- Обеспечение сохранности материальных ценностей.
Образование:
Не указано
